Acelgas salteadas con pasas y piñones

09.02.2015 20:48

Ingredientes (4 comensales)

 

  1. Se deja en remojo las pasas con agua tibia. Se van limpìando las acelgas, se trocean y se lavan con bastante agua. Pelamos y cortamos la cebolla por la mitad
  2. Se introducen las acelgas en una olla con agua hirviendo y se le añade la cebolla y el laurel y una pizca de sal. Se cuecen de 8-10 minutos y se escurren.
  3. Derretimos la mantequilla en una sartén, agregamos los piñones, se doran ligeramente y los retiramos. Se incorpora el beicon en la misma sartén y también lo doramos un poco.
  4. Añadimos un poco de aceite y salteamos las acelgas, junto con las pasas. Agrega la canela y los piñones y mezclalo bien. LISTO PARA SERVIR.

 

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